ビールQ&A

ビールを冷やし忘れちゃった！ 急激に冷やす方法はあるの？

まず、ビール（瓶・缶）全体を水でぬらし、薄いタオルなどで包みます。そのあと冷凍庫にいれて６〜10分くらい冷やします。すると、丁度飲み頃になります。
冷やしすぎると破裂する危険性があるので気を付けましょう。

ダイエット中なんだけど…。ビールは太る？

通常、大瓶１本（633ml)あたり230〜250kcalありますが、直接脂肪になるものではありません。ですからビール自体に太る要因はありません。（もっとも沢山飲めばその限りではありませんが…）
でも、ビールには食欲の増進作用があります。ビールを飲むことで食べ過ぎることが問題のようです。できるだけ高タンパク低カロリーのおつまみなら心配ありません。

クリーミィなビールの泡が好きなのですが、ビールの泡ってなに？

ビールの泡はビール内に含まれるタンパク質・炭水化物・ホップ樹脂などが炭酸ガスの泡に付着しできたものです。
ビールの泡はきめ細かいほど良いとされ、切れ味の良さにつながります。また、グラスなどに注がれたビールの炭酸ガスが逃げるのを防ぐのも泡の役目もあります。注ぐ際、上手に泡を作って美味しく召し上がって下さい。

ビールを飲み過ぎた後はどうすればいい？

ビールに限らずアルコール飲料飲んだあと、アセドアルデヒドという物質が体内に蓄積します。日本人の約半数がこの物質に過敏に反応すると言われます。（欧米人はなんと100％近くがこの物質に反応が鈍いそうです。だからアルコール度数の高い飲料でも平気で飲める方が多いのです）アルコールの毒性を弱めるためにビタミンＣを多く摂取するように心がけましょう。これにより肝臓が守られます。
また二日酔いにはアルコール分解作用を持つ甘いものを、二日酔いになった朝には利尿作用をもつ紅茶・コーヒーを多く取りましょう。よく言われる向かい酒はそのときだけ楽になりますが、後でもっと辛い事になることも多いのであまりおすすめではありません。